两者在蛋白质和钙含量上差异不大 ，长期饮用有健康风险 。不舒半没阳气不足的服多人群 。会与蛋白质 、选对
科学喝奶行动指南
1.按体质挑选奶类 ：
脾胃虚寒 ：优先选择偏温性的喝完奶 。
按照预包装食品营养标签国标，牛奶喝起来口感比较寡淡 、肠胃UHT可常温保存6个月以上 。性温热 ，
从营养学角度 ，现挤生奶
早餐奶 、
2.发酵乳(酸奶)
发酵乳中添加乳酸菌 ，高钙奶 ，结核分枝杆菌这类致病性微生物 。青少年很有吸引力。消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担 。如广东小吃“姜撞奶” ，提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖 。阻碍钙、乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖 ，皮肤以及挤奶设施上，价格也不菲 。想通过喝马奶、也可直接饮用 。
有人问 ：回家煮沸总行了吧 ？现挤奶里可能同时存在多种致病菌 ，建议优先母乳 ，脂肪 、不建议直接喝纯牛奶
对于0～6个月婴幼儿 ，进而引发腹痛 、会专门向农户购买现挤的牛奶 。没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优 ，普通纯牛奶性价比更高。《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载 ，建议焯水) ，南方地区可加少量糖 ，大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平 ，性微温 ，
5.乳糖不耐受这样喝 ：
可选择0乳糖牛奶 、例如马奶、更接近母乳 ，巴氏低温 、牦牛奶 、
3.不建议的搭配 ：
①浓茶加奶 ：浓茶鞣酸高 ，老人如果喝不下液体奶 ，它的乳头、牦牛奶、危害会更大。还有羊奶 、这类人群甚至可能出现哮喘 、
喝牛奶的小妙招与搭配建议
1.小妙招 ：
①避免空腹喝凉奶：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥 ，储存条件有限：优先常温奶。滋腻性质减轻，有可能出现腹痛、
湿热体质人群，
7.温馨提示：
结合自身情况饮用 ，巧克力奶
你平时喝的是哪一种 ？
奶类选不对 ，菠菜(草酸高 ，
2.不喝现挤生奶 ：
坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶 ，痰湿体质人群需要谨慎饮用 。
4.巴氏奶、
1岁～2岁之间 ：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主 ，属于过敏 ，
1岁以内，也可按自身需求选择。驼奶。蛋白质吸收。保质期短，润燥止渴，
1.牦牛/水牛奶
属于高营养密度型 ，长肌肉；红茶提神醒脑 、效果不如普通纯牛奶。
2岁以上 ：饮食习惯接近大人 ，高蛋白产品 ，蛋白质吸收 。风险很高 。300毫升牛奶约等于30克奶酪。约150～160毫克/100克 ，
对于老年人 、
羊奶味甘 、日常少量同吃，但其实也有不同的说法 。适合脾胃虚寒 、
②少量多次：每次50～80毫升，脂肪水平偏低 ，营养摄入会更实在 。
②果汁加奶：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化 ，
乳糖不耐受怎么办 ？3类乳制品推荐
从现代医学角度 ，注意一定要泡淡茶 。腹痛大概率属于乳糖不耐受 。奶酪替代普通牛奶 。青少年以及免疫力低下的人群来说 ，
湿热体质 ：可适量饮用性质偏凉的奶类。即便是健康的奶牛 ，普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低 。皮疹 ，
③碳酸饮料加奶 ：专家明确提示 ，水谷运化功能就会下降 ，
3.选购不必盲目追高价 ：
不用刻意追求高价高钙 、马奶 、与其为这一点点涨幅多花钱 ，因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍 ，可以吃奶酪拌蔬果 。不建议这样搭配 。每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克。偏稀 。到底值不值得多花钱买 ？
超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙” ，乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题 。消费者可以根据自身需求来进行选择。适合阳虚体质人群 。
1岁以内的婴幼儿 ，添加优质蛋白粉本身没有问题 ，
高蛋白 、驴奶性质更为寒凉，家庭煮沸往往温度不够 、每一种动物奶营养组成各有侧重 ，牛奶中的乳糖随乳清排走，脂肪含量和普通牛奶相差不大 ，这一点可以通过查看配料表分辨 。不建议直接饮用纯牛奶 、但羊奶滋腻之性相对更强，母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉。驴奶等 。肉桂 。约为普通牛奶的1.4倍 ，常温奶按需选 ：
有冷藏条件 ：可选巴氏奶 。奶制品仅为日常营养补充 ，巴氏奶等。脾胃虚弱的人也能适量享用。
6.婴幼儿喂养重点 ：
1岁以内不建议直接喝纯牛奶 、优先直接吃新鲜水果。更容易被消化吸收，
钙含量稍高于普通牛奶 。钙含量都高于普通纯牛奶 。
乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品 ，驴奶补钙 ，但优势在于乳清蛋白比例高 ，牛奶性微寒或性凉 。营养更全面 ，大部分乳糖被消耗掉 ，骆驼奶哪种值得选 ？
市面上除了普通牛奶 ，
马奶、血糖异常人群不建议 ，
3.奶酪
制作过程中有排乳清工艺 ，这些致病性微生物进入体内 ，容易伤脾胃阳气。巴氏杀菌奶 ，茶多酚抗氧化 、区别主要在三点 ：一是杀菌温度不同 ，可提升牛奶温热性质 。从中医角度，过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担 ，无需担心 。
中医提醒 ：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强 ，
其实 ，虽然总蛋白检测数值变高了 ，注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品 。比鲜奶更容易消化 。不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶，对人体吸收利用会更好一些 。
2.推荐搭配：
①酸奶拌蔬果沙拉 ：搭配在一起 ，脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间 ，条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶 ，常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群 。但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高 ，喝了可能致病
不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养 ，腹胀 、糖负荷明显升高 。
需要注意的是 ，天然提升蛋白质含量。但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣” ，还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应，柿子(鞣酸高) 、延长乳糖酶作用时间 。酸奶 、UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同，高蛋白分两种情况 ：一种是膜过滤等物理浓缩方式，乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担。脾胃虚寒人群并不适合饮用 。
这种“鲜奶”看着新鲜 ，巴氏需冷藏 、会在胃里形成较重的凝块 ，旅游到草原牧场时 ，时间不足 ，以下3类可以正常食用 ：
1.0乳糖牛奶
生产过程中添加外源乳糖酶 ，不建议大量和牛奶同食，约80～90毫克/100克，
②淡红茶加奶：现代医学角度 ，属于高钙代表 。骆驼奶 、规避健康风险 。脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后 ，腹泻 。金黄色葡萄球菌 、这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖 ，腹泻 、
从中医角度 ，
高价高蛋白奶 ，奶酪又被称为“奶黄金”
，10千克牛奶才能做出1千克奶酪 。 你每天喝奶吗 ？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶 、1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳
。杀菌不彻底
。往往只是蛋白质小幅提升 。UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同 ，脾胃阳气受损
，直接饮用没有经过杀菌处理的生奶 ， 特色奶怎么选
？羊奶 、发酵乳等 。 巴氏奶和常温奶，《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒”，慢慢耐受， 4.骆驼奶 钙含量较高
，生津利水 、反而更易吸收。可正常喝纯牛奶
、 4.食材提醒
： 生香蕉 、才允许标注“高钙”。牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克 ，另一种是添加蛋白粉来拉高数值 。排乳清后乳糖少 ， 2.羊奶 蛋白质
、健康人偶尔喝无妨 ，其中包含沙门氏菌 、将其水解为葡萄糖和半乳糖。驴奶 、出现水谷不化 ，的确不能饮用牛奶
。可适当选择婴幼儿配方奶粉 。常温纯奶、 ③加温热食材
：如生姜、对需要补充蛋白质的健身人群 、如不能全母乳喂养 ，脾胃主运化 ，可以选择性质偏凉的奶类
，核桃奶、牛乳补血脉 、胃内形成的凝块更柔软 ，内蒙古地区可加少量盐 ，但榨汁后果糖变为游离糖 ，不仅白花钱 还获取不到有效营养 不同体质该挑选什么奶
？ 日常喝奶又有哪些讲究 ？ 乳糖不耐受又该怎么办？ 一起了解↓ 不同体质该怎么选奶 ？ 关于牛奶的性味 ，钙含量偏低
，酸奶 、 3.马奶/驴奶 蛋白质 、酸奶 、安心神、为追求所谓“最新鲜” ，抗炎
。不能替代药物治疗
。奶酪乳糖含量非常低 。 牦牛奶味甘 、都会存在大量微生物 ，巴氏能最大限度保留活性成分、顺气消食 。腹泻等不适
。能清胃肠之热 、减缓胃排空，