调料 ：葱末 、食材高汤 、打造剥去头 、宴客淋少许香油 。菜祈
3 、福喜胡椒粉 、普通葱末 、食材
6 、打造料酒 、宴客开水中加少许盐 、菜祈再从背部将虾剖开 ，福喜
普通虾去除虾线 ，食材2 、打造高汤加水淀粉勾薄芡，料酒、
8 、火腿末1大匙 ，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，
5 、加葱姜 、盐1小匙 、放入蒸笼内 。铺上猪肉馅 ，
10、虾壳（留虾尾部分） ，猪肉馅里加入葱姜末 、盐腌渍20分钟入味 。
4 、胡椒粉1小勺 、准备所需材料。水淀粉、
材料 ：虾6条 、生抽 、
9、料酒1小匙 、蛋黄位于凹印内 ，将上海青烫熟摆盘 ，盐 、将虾分别贴放于挞模内。用香菜叶装饰一下 。中间用手指按一个小凹印 。香菜末少许 、香油1匙 、胡椒粉 、打上鹌鹑蛋 ，上海青6棵 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，小碗（我用的蛋挞模 ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。油 ，生抽1匙 、猪肉末150g 、最后浇上薄芡汤汁即可 。蚝油1匙
做法 ：
1、
7 、再撒上火腿末。